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大口水産のレシピ

カルパッチョサラダ

材料（4人分）

  • ベビーリーフ
    1パック
  • 水菜
    1株
  • ミニトマト
    4個
  • 蒸し黒大豆
    1/2袋
  • お刺身
    12切れ

（A）

  • ポン酢
    50cc
  • 水
    50cc
  • さとう
    小さじ1/2
  • 湯
    50cc
  • ゼラチン
    5g
カルパッチョサラダ

調理手順

  1. （A）を混ぜ、お湯で溶かしたゼラチンを混ぜ、冷やし固める。
  2. 野菜は洗ってペーパーで水気をとり、大豆、刺身を皿に盛る。
  3. フォークで1のソースを崩してサラダにかける。
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